牛油果怎么选是个难题。稍有不慎就会买回碎果，所以大部分消费者都是直接买青果，买回后等它慢慢成熟。大多数人买硬鳄梨，放在温暖的地方让它们慢慢变软。但是对于没什么耐心的人来说，如何更快的催熟牛油果，如何最快的催熟牛油果才是他们最关心的问题。
如何更快的催熟牛油果
开放式催熟:这种方法太费时间。下面我们来看看如何让牛油果更快成熟。
水果催熟法:香蕉、苹果等很多水果都会释放乙烯气体，乙烯气体有催熟作用。所以未熟的牛油果可以和这些水果放在一起，装袋。大概只需要3天就可以熟了，但是记得定期检查是否熟了，一旦熟了就要马上吃，否则味道会变坏。
牛皮纸催熟法:将牛油果用棕色牛皮纸包装，放在阴凉通风处保存5-7天。如果牛油果捏起来颜色变深，质地变软，说明已经熟了。这种方法虽然只比开放成熟快一点点，但是可以控制鳄梨的成熟度，避免过熟。
牛油果怎么成熟最快？
常规催熟方法需要几天时间，那么牛油果怎么催熟最快呢？烤箱催熟法最快。将牛油果用铝箔纸包好，放入预热到90度的烤箱，烤10~15分钟左右，牛油果变软后取出，即可食用。也可以根据自己的口味加入蜂蜜等调料。
买的时候一定要注意不要买太青的水果，这种水果需要很长时间才能熟，熟了的水果味道也不太好。未成熟的牛油果千万不要直接放在冰箱里保存，这样会导致水果永远无法再次成熟，口感也很差。
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