荸荠是一种水生食品，外表棕红色，里面的肉是白色的，口感嫩软，特别好吃，而且含有很多人体必需的营养成分，但是有些人对荸荠不太了解，不知道它是什么样子的，不敢随意食用。今天，边肖将为大家谈谈这个问题。它不仅会告诉你什么和菱角一样，还会告诉你怎么吃最好。
这类食物营养丰富，性质温和无毒，生活中没有类似的食物。可以放心吃，但是是凉的，属于寒性食物。消化不良、脾胃虚寒者，以及体弱的儿童和老人，都不适合食用。
1.开水很好吃
通常你买新鲜后，可以用清水洗净，然后放入锅中，加入足够的清水煮。煮好后拿出来去皮，只吃里面的白色果肉。这是最正宗的吃法。
2.爆炒又好吃
这种食物炒后也可以吃。炒菜前要把菱角的皮去掉，切成块，锅里放油，加热，然后把剥好的菱角放锅里，慢慢翻炒三分钟，再加点糖，然后保持/[/。
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