芦籽，也叫瓜芦籽，是一种常见瓜类食物。外观多为绿色，形状细长，营养丰富，味道清新。很多人平时都喜欢吃，但是人们对芦籽的营养价值了解不多。今天，边肖将带你去了解一下。
芦苇种子的营养价值
1、芦苇可以提高人体免疫力。
芦苇籽是一种食物，含有大量植物蛋白和多种对人体有益的微量元素。这些营养素被人体吸收后，可以促进免疫细胞的再生，增强机体的免疫功能。此外，芦苇籽还含有丰富的维生素C，能促进人体内抗体的合成，有效提高人体的抗病毒能力。
2、芦苇可以降血糖。
天然胰蛋白酶抑制剂可从中国瓜类食品——芦苇籽中分离得到，它能抑制人体骨胰蛋白酶的活性，降低高血糖。平时吃芦苇籽可以预防高血糖，也是最适合糖尿病人的保健食品，对糖尿病患者控制病情大有裨益。
3.芦苇种子可以防癌。
芦苇籽含有丰富的胡萝卜素和维生素C，被人体吸收后能阻止人体内亚硝酸铵的形成，而亚硝酸铵是重要的致癌成分。其数量减少后，人体细胞癌变的概率会明显降低，癌症的发病率也会相应降低，所以吃芦苇籽可以起到明显的防癌作用。
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