金铃子看起来很像苦瓜，通常是小苦瓜完全成熟后的俗称。各地叫法不同，又叫“瓜瓜”、“瓜瓜瓜”、“金来瓜”、“荔枝瓜”、“红娘”。其实苦瓜和苦瓜都是同一个物种，都属于葫芦科的苦瓜属。我有朋友见过这种植物。
可以吃金铃子种子吗？
金铃子有两种吃法:
第一种吃法:成熟后扔掉金铃子的壳，吃红色的果肉。果实就像剥了皮的水葡萄。吃起来很顺滑，但是要注意水果中果皮是不能食用的。
第二种吃法:青色金铃子未熟先苦，但也可食用。你需要将水果取出，用热水烫一下外壳，然后加入醋和盐进行调制。口感酥脆，适合夏季食用。
这是金铃子的两种吃法。金铃子的种子能吃吗？从上面的吃法来看，金铃子的种子是不能吃的。
如何保存金铃子 
南瓜种子要黄熟？比如苦瓜的种子可以自己翻面收割，所以金铃子的种子只有黄熟了才能拿出来。采收后要及时晾晒一段时间，磨掉种壳，去除杂质，最后晒干保存。晒干的种子要及时放入密封的容器中，如铁盒、木箱、塑料瓶、玻璃瓶等，然后
总结:金铃子有疏肝、行气、止痛、驱虫的功效。用于治疗昆虫感染引起的胸胁疼痛、绞痛和腹痛。但在服用金铃子时，需要注意的是，实火、邪热者不宜使用，因其有收敛之性。金铃子不宜吃黄瓜和猪肝。以上是对金铃子种子能不能吃，如何保存金铃子种子这个问题的回答。有兴趣的可以看看。
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