干黄酱和黄豆酱都是生活中常见的酱料，都是用大豆做成的调味品，都有很浓的豆香味，但在质地和口感上明显不同。后面我会把它们的区别写下来，让大家容易理解干黄酱和黄豆酱。
1.干黄酱和黄豆酱之间的外观差异
干黄酱和黄豆酱的区别主要表现在外观上。干黄酱多为干燥固体，质地比较纯净，根本看不出其他杂质，而黄豆酱则是浓稠的糊状，从外观上可以看出有很多豆瓣存在，两者之间比较明显。
2、干黄酱和黄豆酱吃差价。
干黄酱和黄豆酱在吃法上有明显的区别。干黄酱平时想吃的时候一定要稀释后再吃，黄豆酱可以直接吃。此外，干黄酱多用于腌制一些肉料，用作调料。
3.干黄酱和黄豆酱之间的色差
干黄酱和黄豆酱在颜色上也有明显的区别。质量好的黄豆酱多为褐色，明亮有光泽，粘度适中，咸中带甜。干黄酱多以固体状存在，外观红黄相间，香甜可口，无论怎么保存都不会变黑。用手掰下来，可以看到白色的胡茬，里面是红色的，质地结实，酱香诱人。
4.干黄酱和黄豆酱的处理方式不同。
甘黄酱和黄豆酱虽然主料都是黄豆，但加工方法不同。Gan 黄酱需要将黄豆炒熟磨成细粉，然后发酵。除了食用盐，全程几乎不添加其他材料，而黄豆酱就不一样了。
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