黄瓜是生活中最常见的瓜类蔬菜。它的肉又脆又嫩，汁很甜。人们食用后，不仅能补充大量水分，还能生津止渴，清热解暑。通常黄瓜的吃法不同，产生的效果也不同。今天边肖重点介绍黄瓜生吃的功效和作用，让大家看看它对身体有什么好处。
1.黄瓜生食可以补充营养。
黄瓜是一种营养价值极高的瓜类食品。当它被加热时，许多营养物质会流失。生吃时，[[/K0/]可使人体吸收蛋白质钙、磷、钾、胡萝卜素和维生素，可满足人体正常代谢时对多种营养素的需求。
2.黄瓜生吃可以预防肾炎。
黄瓜生吃时能为人体提供丰富的钾盐。这种物质被人体吸收后，不仅能加速人体血液的新陈代谢，还能促进体内多余钠盐的排出，有效改善肾功能，还能消除肾脏炎症。对肾炎引起的人体水肿、小便不利，有明显的缓解作用。
3.生吃黄瓜可以防止酒精中毒。
通常人们在饮酒前生吃一两黄瓜，可以有效预防酒精中毒，减少醉酒症状的发生，因为黄瓜中所含的丙氨酸和精氨酸可以直接作用于人体肝脏，可以提高肝脏的解毒功能，减少酒精毒素对人体肝脏的损害。
4.生吃黄瓜可以降血糖。
新鲜 黄瓜中含有大量的葡萄糖苷和果糖，进入人体后不会参与山中的糖代谢，而且新鲜黄瓜中还含有一种天然的降血糖成分——苦瓜甙，在过量的人力下也能降低血糖。此外，生吃黄瓜还可以健脑安神，因为黄瓜中所含的维生素B-1可以直接改善人的大脑和神经的功能，镇静神经，缓解失眠。
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