薏米在很多人眼里，它只是一种粥类食物，只知道它能为人体补充一些蛋白质和碳水化合物。其实薏米这种食物有很多功能和作用，还可以入药，药用价值特别优秀。如果想了解薏米的更多信息，可以参考我下面做的具体介绍。
薏米的功效和作用
1、补充营养促进新陈代谢
平时多吃薏米可以为身体补充多种有益的营养物质，加速人体新陈代谢，因为薏米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养物质，还含有十几种氨基酸。此外，烟酸、膳食纤维、脂肪酸也是薏米中最主要的，不仅满足需要。
2.防癌抗癌
薏米含有多种天然抗癌活性成分，尤其是游离脂肪酸、硬脂酸、油酸。这些物质被人体吸收后，可以防止体内细胞的癌变，抑制癌症病毒的活动，防止癌细胞的再生。经常食用可以起到明显的防癌作用。
薏米的药用价值
1.消炎止痛
消炎止痛是薏米药用价值的最好体现，因为薏米中含有天然的消炎活性成分，具有消肿散结、降火的功效。当人们患有膝关节疼痛、滑膜炎等常见病时，可配合茯苓、桂枝等中草药一起服用薏米，可使炎症迅速消退，起到明显的作用。
2.清热利湿，活血化瘀
薏米这种食物入药后还能清热利湿，活血化瘀。平时可用于人体扁平疣的治疗。治疗时，薏米可与大青叶、金银花等中草药一起制成板蓝根苡仁煎剂，然后直接口服。此外，薏米还可以治疗多种眼科疾病。治疗青光眼、白内障时，薏米可用杏仁、豆蔻仁等中草药制成三仁汤。
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