人们用干大米和白豆煮粥是常见的用法。而且两者一起煮，粥软糯可口，味道诱人，还具有一定的保健作用。但是生活中很多人不了解干米和白豆的搭配，不知道两者一起吃有什么效果。今天，我就具体让你知道。
1.茎和白豆可以健脾祛湿。
白豆茎能调理脾胃，补脾中焦，祛湿解暑。通常人们食用后可以预防和缓解脾胃虚弱，还可以减少食欲不振、腹泻、腹痛等各种不良症状的发生。此外，平时多吃些梗、白豆，也能祛除体内的湿气，对湿热中暑也有一定的预防作用。
2、梗米和白豆可以清热解毒。
祛暑解毒也是梗米白豆的重要作用之一。梗米和白豆都可以消暑利湿，加速人体内的湿毒排出。而且，梗米和白豆一起吃，性微寒，夏季吃了还可以防止中饭，减少水肿、小便不利、白带过多等各种疾病的发生。
3、梗米和白豆可以延年益寿。
白豆的茎可以提供蛋白质、糖、大量的碳水化合物和维生素，健脾养胃，解毒。它们可以加快人体新陈代谢，改善各种器官的功能。经常食用可以提高人体免疫力，加速细胞再生，从而对延缓衰老、延年益寿起到重要作用。
4、梗米和白豆可以润肠通便
润肠通便也是梗米白豆的重要功效之一。梗米和白豆都含有大量的粗纤维分子，能加速胃肠蠕动，缓解胃痛和便秘，减少肠燥、肠癌和痔疮。
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