食用油是一种人们每天都离不开的食物。它有很多不同的品种，比如大豆油，花生油，葵花籽油等等，都是常见食用油。但近年来，橄榄油成为食用油市场的新宠。据说这种食用油有极好的保健作用。这是真的吗？我们平时吃橄榄油对身体有什么好处？接下来，边肖将带你一探究竟。
吃橄榄油有什么好处？
1.吃橄榄油可以降低胆固醇。
平时食用橄榄油，可以抑制人体对高密度蛋白质的吸收，减少人体内胆固醇的产生，有效预防人体高脂血症和动脉硬化。
2.吃橄榄油可以延缓衰老。
延缓衰老也是人们吃橄榄油的一大好处。这种食用油含有大量的维生素E和各种酚类物质。这些物质被人体吸收后，能清除体内自由基，减少人体内氧化反应的发生，对延缓衰老、延年益寿有重要作用。
3.吃橄榄油可以预防血栓形成。
现在血栓和中风都是高危疾病。平时多吃橄榄油可以起到很好的预防作用，减少中风和血栓的发生。因为橄榄油中含有一些亚油酸和不饱和脂肪酸，它们可以降低人体血液中花生四烯酸的含量，防止血小板凝结，加速血液流动，从而避免血栓形成和血管硬化。
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