草鱼是生活中最常见的淡水鱼，使用方法很多。用它做草鱼汤是草鱼的经典吃法之一，做出来的草鱼汤味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。平时喝草鱼汤虽然不能吸收丰富的营养，但也能起到一定的保健作用。下面详细介绍一下它的营养价值，你知道之后就知道它对身体有什么好处了。
1.保护心血管系统
人进入中年后，血液循环会变慢，人体内会有大量的脂肪酸，基层人的血管会老化，高血脂、高血压等常见病高发。如果平时能多喝汤，可以吸收丰富的不饱和脂肪酸，可以促进人体内脂肪酸的代谢，加快血液循环，软化血管，保护心血管系统，减少心血管疾病的发生。
2、延缓衰老
平时杜鹤草鱼汤能吸收多种对人体有益的微量元素，其中维生素E和微量元素硒是天然抗氧化成分，不仅能美容养颜，还能提高细胞活性，清除体内自由基，延缓各种衰老症状的发生。此外，维生素E和微量元素硒是天然的抗癌成分，平时喝草鱼汤也能预防多种癌症。
3.促进身体发育
草鱼汤最适合处于青春期的青少年，因为他们喝草鱼汤后可以吸收大量优质蛋白质，促进人体组织细胞的再生和代谢，有效促进青少年的健康发育。此外，多喝草鱼汤能维持人体内环境的酸碱平衡，还能促进人体内钠盐的排出，其利尿消肿的作用也很明显。
4.保护你的眼睛
眼睛是心灵的窗户。如果不好好护理，会导致视力下降或各种眼疾高发。不过多拌草鱼汤可以有效保护人眼。能使人体吸收丰富的维生素A，能改善人眼视网膜的功能，预防视网膜病变，对视力不良、白内障、青光眼、视神经萎缩等不良症状有明显的预防作用。
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