草鱼是常见的淡水鱼。肉质鲜嫩，营养丰富，吃法也很多。但是草鱼你知道怎么吃鱼最有营养吗？你知道哪些吃法可以让人体吸收草鱼中的大部分营养吗？我来介绍这个问题，告诉你草鱼怎么吃最好。
草鱼汤营养丰富。
1.做草鱼汤时，需要准备草鱼各一块，水适量，葱、姜、料酒、水适量。清洁草鱼并去除水分。
2.锅里放油烧热，然后在锅里炸草鱼。炒至一面变黄后，翻过来再炒一会儿，然后加入清水至水量不超过草鱼，加入葱、姜片，一起煮开。
3.捞出锅内浮沫，然后用中小火煨两小时左右，再加入少量食用盐调味，白嫩草鱼汤即可上桌。
草鱼清蒸营养
1.清蒸草鱼的营养价值特别高，所以平时做的时候需要准备一片/[k1/]，葱丝适量，蒜两瓣，清蒸鱼豆豉20g，食用油5g，盐和料酒花椒。
2.宰杀草鱼干净，加入料酒和盐腌制半小时左右，锅内放清水烧开，然后在锅内蒸草鱼十分钟，取出后把盘子里的水倒掉。
3.把准备好的姜葱丝放在草鱼上，加入蒸好的鱼和酱油，再蒸五到七分钟。
4.蒸鱼的过程中，炒锅放油烧热，然后炸至变黑，捞出。鱼出锅的时候直接在鱼身上烧热花椒油。这时候蒸草鱼就可以吃了。味道清淡，可以最大限度的保留。
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