将枇杷洗净浸泡在淡盐水中，捞出，去核留瓤，锅内撒白糖，糖融化后用大火煮，变色后转中小火，接近琥珀色时用锅铲搅拌，汁变粘稠时关火，温度降至40℃左右时倒入蜂蜜后装瓶。
枇杷膏方熬制方法
准备食材:枇杷5斤，白糖4斤，蜂蜜1斤。
1，处理枇杷
将买来的新鲜枇杷清洗干净，用淡盐水浸泡，洗5-10分钟左右。取出后去掉核，只留下果肉。在这个过程中，挑出不好的果子。
2.处理配料
将枇杷放入锅中，均匀撒上白糖，稍微翻面。看到糖开始融化，果肉从水里出来后，就可以开大火煮了。刚煮的时候，枇杷是黄色的。这时候要避免翻面，以免果肉太烂。
3.把它放在一个容器里。
转中低火慢炖。当你看到里面的汁液越来越黑，越来越接近琥珀色的时候，用勺子搅拌一下。当汁液变浓，变成透明的琥珀色时，就可以关火了。把枇杷的糊放进去，等温度降到30-40℃左右，把蜂蜜倒入，一起搅拌。待温度完全下降后，放入干净无油的玻璃瓶中。
注意:枇杷仁有毒，制作枇杷膏时一定要提前取出，待温度降低后再加入蜂蜜。温度过高会破坏蜂蜜中的营养成分，食用效果大打折扣。
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