紫苏冬瓜水是一种以紫苏和冬瓜皮为主要原料，配以水和调料的汤。味道鲜美，有紫苏的天然香气，能清热解毒。
1.促进身体新陈代谢
促进身体新陈代谢紫苏冬瓜水的重要作用之一就是含有许多人体必需的营养物质，尤其是蛋白质、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素等物质。除此之外，它还含有维生素C、钾、钙、磷等多种微量元素，能满足正常代谢的需要，不仅能促进机体代谢，还能增强机体代谢。
2.预防癌症
紫苏冬瓜水还可以防癌，因为水中含有的齐墩果酸是一种天然的抗癌物质，它所含的维生素C等矿物质还可以提高人体组织细胞的活性，抑制癌症病毒的活动，有效防止细胞癌变，所以平时多喝水可以有效防癌。
3、杀菌消炎
紫苏冬瓜水还有杀菌消炎的作用。其中所含的醛是一种天然的抗炎成分，能抑制人体内金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等病原体的活动，还能有效清除人体内已经发生的炎症。平时多喝紫苏冬瓜。
4、利尿减肥
利尿减肥也是紫苏冬瓜水的一个重要作用，因为冬瓜这种食物具有极佳的利尿作用，可以加速人体内水分的代谢，防止人体内的水种。而且这种汤热量特别低，含有丙醇二酸，还能抑制糖类物质转化为脂肪，加速人体内多余脂肪的分解和分解。
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