酱油是大家几乎每天都会吃的一种调味品。可以上色，改善口感和新鲜度，补充多种对人体有益的营养物质。酱油也是有保质期的，生活中经常会变质。那么平时怎么判断酱油有没有变质呢？酱油变坏后会怎么样？下面让我们在边肖详细谈一谈。
如何判断酱油是否变质？1.看外观判断酱油是否变质。
在判断酱油是否变质的时候，可以看看酱油的外观。如果瓶子中上层出现白色漂浮物，说明这个酱油已经变质，产生了大量的细菌，已经不适合人食用了。否则，这些细菌会进入人体，危害人体健康。
2.品尝味道来判断酱油是否变质。
在判断酱油是否变质的时候，可以抿一口，细细品味它的味道。没有变质的长酱油会有诱人的酱香味，味道微甜微咸。酱油变质后，它的味道也会发生变化。如果你尝了酱油，发现它的味道是酸的，证明酱油已经变质了，不能再吃了。
3.看质地判断酱油是否变质。
质量好没有变质的酱油是一种接近黑色的黑红色液体物质。质地均匀，倒入碗中轻轻摇动不粘碗壁，能看到明显的红色。如果酱油变质，你会发现它的质地浑浊，倒入碗中观看，碗壁上可以看到明显的残留物。
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