武汉的热干面全国闻名。它是当地最著名的特色小吃，也是人们去武汉最不想错过的地方美食。而且很多人吃完热干面就想自己在家做，只是不知道怎么准备它用的芝麻酱。我，一个地道的武汉人，后面会详细介绍，同时也方便大家学习如何做地道的热干面。
热干面条芝麻酱调制。
1.在家里做热干面芝麻酱，需要提前将芝麻放入锅中，炒熟放凉，然后用料理机磨成粉，最后加入适量色拉油，研磨一段时间，让色拉油和芝麻粉完全融合。
2.将磨好的芝麻酱取出后，放入碗中，加入适量的豆腐脑和白糖或酱油，最后加入适量的凉拌饭，做成漂亮的芝麻酱。面条做好之后，可以直接加芝麻调味。
里根面条的方法
热干面条的材料
做热干面的时候需要准备一些面条，准备好的芝麻酱200g，碎花生50g，榨菜，香菜，小葱，大蒜辣椒油，生抽和麻油。
热干面的做法步骤
1.将所有准备好的香菜、小葱和大蒜和榨菜切成细粉，将面条放入锅中煮熟。当面条面对面煮至半熟时，取出晾凉，加入适量食用油拌匀。然后再把锅里的水烧开，放入拌好油的面条，煮好后取出去水放入碗中。
2.将准备好的芝麻酱直接倒在煮好的面条上，然后加入准备好的香菜粉、香葱粉、蒜粉等食材，最后用筷子将所有食材调味，色香味俱佳的热干面就可以吃了。
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