Wild 菠菜很多人没见过，也不太了解。其实我们现在经常吃的菠菜就是野生的菠菜的一个变种，是人们驯化的结果。野生菠菜的外观和普通菠菜差不多，口感和味道差别不大。
1.补血活血
野生菠菜白开水的重要作用是补血，促进血液循环，因为这种食物不仅含有大量的蛋白质，还含有一些叶绿素和微量元素铁。此外，胡萝卜素和抗坏血酸也是野生菠菜中最重要的成分。这些营养物质被人体吸收，可以提高机体的造血功能，增加血液中的红细胞数量，促进血液循环。
2、滋养皮肤
平时也是用开水包着喝，不仅可以直接喝，还可以用来洗脸。对人体皮肤有明显的滋养作用，能促进皮肤细胞再生，还能减少色素沉积，并能深层清洁皮肤，使人的皮肤白嫩滑有弹性。
3、保护眼睛，防止视力下降
人们平时喝带野菠菜的白开水，也能保护眼睛，防止视力下降，因为它富含胡萝卜素。这种物质进入人体后可转化为维生素A，可改善视网膜功能，防止视网膜变性，预防夜盲症和各种眼科疾病。
4、提高机体免疫力
喝野生菠菜白开水还可以提高人体免疫力，因为其中含有胡萝卜素和维生素C、叶酸和叶绿素，以及维生素E等营养物质，对促进人体正常代谢有重要作用，而且这些物质还可以加速人体免疫细胞的再生和代谢，增强吞噬细胞的吞噬能力。平时用它烧水喝，能明显提高人体免疫力。
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