虎皮凤爪是哪里的特色

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虎爪是广东的特色。这是一种粤菜。它具有皮肤细嫩，爪子丰富的特点。越嚼越香。制作时需要将风爪上的指甲剪掉，煮熟，放入锅中炸熟，放入冷水中浸泡一个小时，最后放入干辣椒、五香粉、生抽、老抽、蚝油一起放入锅中蒸20分钟。

虎风爪虎皮凤爪是哪里的特色的特点是什么

虎爪是广东的特色。

虎爪是一道色香味俱全的美味佳肴。属于粤菜，可见是广东的特色菜。虎爪吃起来嫩嫩的，越嚼越香，因此受到人们的喜爱。

虎风爪是做什么的？

配料:鸡爪，白醋，麦芽糖，干辣椒，五香粉，生抽，老抽，蚝油，姜，蒜，食盐，白胡椒，麻油，老干妈豆豉酱。

第一步:

做虎皮凤爪，先把凤爪上的指甲剪掉，然后用白醋和麦芽糖在水里煮，然后捞出沥干水分，放在七八成热的油锅里炸至颜色焦黄，再捞出放入冷水或冰水中浸泡一小时。

第二步:

在泡鸡爪的过程中，我们可以把干辣椒、五香粉、生抽、老抽、蚝油、姜、蒜、食盐、白胡椒粉、麻油和老干妈豆豉混合在一起做成酱。最后倒在沥干水分的鸡爪上，入锅蒸20分钟左右。

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