生活中花椒油和藤油都是常见。它们是人们最喜欢的调味品，尤其是在准备凉菜的时候。都喜欢放点花椒油和藤油。那么花椒油和藤油有什么区别呢？如果你对这个问题感兴趣，可以和我一起去寻找答案，同时了解花椒油的具体效果。
花椒油和藤椒油的区别1。不同的原材料
花椒油和藤椒油最重要的区别就是提取材料的不同。花椒油是以花椒为主要原料和食用油一起压榨提纯得到的油，而糖胶油是用植物油高温蒸煮得到的调味油。花椒和藤椒是两种不同的植物，这是花椒油和藤椒油最重要的区别。
2.味觉差异
花椒油和藤油在口感上也有明显的区别。花椒油是一种花椒香味浓郁的调味油，而藤油的花椒香味是不存在的，但是它的麻味特别浓，尤其是用来做凉菜的时候，会让凉菜有麻的感觉。
花椒油的功效1、开胃消食。
刺激食欲，改善口感，增加香味是花椒油最重要的功能。它有辛辣的香味。人吃了花椒油配制的菜肴或食物后，食欲会很大，唾液和胃液分泌会明显增加。可以缓解人类经常出现的食欲不振、消化不良等症状。
2、去油腻
花椒油不仅可以改善口感和风味，还可以去除鱼腥味。通常，人们在烹饪一些肉类食材或虾时，会添加适量的花椒油，可以减轻其腥味，使肉类食材的味道不那么油腻。另外，吃火锅的时候，多加花椒油也可以去除羊肉的腥味。
以上介绍了花椒油和藤油的区别，同时让你了解花椒油的功效，让你对这两种调味油有更全面详细的了解。以后在炒菜和准备凉菜的时候，可以根据自己的需要选择花椒油或者藤油进行调味，这样做出来的菜味道会更好。
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