胡萝卜大家一定特别熟悉，经常吃，但是胡萝卜也有很多不同的品种，最常见的有红心胡萝卜和黄馨胡萝卜。那么这两个胡萝卜有什么区别呢？
两者的区别
1.不同的颜色
胡萝卜红心和黄心最大的区别就是颜色不同。虽然都是胡萝卜，但是红心胡萝卜的外观是橙红色，而黄心胡萝卜的外观是暗黄色，其他外观也差不多。
2、口味不同
胡萝卜红心和黄馨的口味也很不一样。红心胡萝卜口感脆嫩，但储存过程中容易木质化，而黄新虎胡萝卜有一定韧性，咬起来感觉硬硬的，但这个/
胡萝卜的营养价值
1，胡萝卜元素和木质素
胡萝卜富含胡萝卜元素和大量木质素。胡萝卜元素进入人体后可转化为维生素A，可防止上皮细胞癌变。其中所含的木质素是一种天然的抗氧化成分，可以减少人体内氧化反应的发生，还可以保护人体组织和细胞免受氧化性物质的损害。
2.植物纤维和微量元素
胡萝卜不含大量植物纤维，但含有人体正常代谢所必需的多种微量元素，其中钾、锌等微量元素含量较高。卡能中和人体内的钠，预防高血压，改善肾功能，而植物纤维能在人体内吸水膨胀，促进胃肠蠕动，通便，预防肠癌。
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