新鲜 白菜苔藓的口感特别好，营养价值也很高，但是购买后不及时食用就会脱水变质，白菜苔藓的保存就成了大问题，那么这种白菜苔藓平时应该如何保存呢？可以冷冻保存很久吗？
白菜如何保持苔藓新鲜？
1.蔬菜坑的保存
通常新鲜 白菜苔藓如果量比较大的话可以放入菜窖保险。菜窖可以挖深一点，下面铺上软草，白菜苔放进去后再铺上软草。菜窖的口可以用树叶和杂草封住，顶部可以用土盖住，让白菜的苔藓留在里面。
2、保鲜袋保鲜
白菜苔藓平时可以放在保鲜袋里保鲜。如果室内温度低，可以把整个菜苔放在保鲜袋里。如果室内温度较高，可以只穿它的叶子，然后把它的根直接存放在地上，这样可以保持十几天不变质，拿出来吃的时候也比较特别。新鲜。
白菜苔藓冷冻保存。
1.加热后冻结
白菜苔藓可以加热，然后冷冻。具体的处理方法是将新鲜藓类处理去除老叶黄叶，然后在锅中放清水烧开，再将白菜藓类放入锅中，焯水两分钟，取出用冷水冷却，然后控制其水分。
2.腌制后冷冻
白菜苔藓虽然可以冷冻保存，但必须经过必要的处理。通常可以收割除去老叶，再加入适量的食用盐。混合后腌制一天左右，去掉盐水。然后，放入塑料袋，包好，放入冰箱冷冻。想吃的时候可以拿出来用清水融化，洗几遍去掉咸味。
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