剥皮鱼是生活在太平洋鱼类的一种水产品。它在不同的地区有不同的名字，比如马面鱼和橡胶鱼。这种鱼产量特别高，肉质细嫩，是市面上最常吃的海鲜鱼类，但是人们都在吃这种鱼。
去皮鱼的营养价值
1.补钙壮骨
去皮鱼的骨头中含有大量的微量元素钙。人们通常在采集后将其罐装供人食用，可明显补钙，促进骨骼发育，增加骨密度。平时经常食用，对维持人体骨骼健康大有裨益。
2.缓解身体虚弱
平时多吃带皮的鱼可以有效缓解体质虚弱，因为带皮鱼的鱼肉中含有大量的蛋白质和各种氨基酸，容易被人体吸收利用，缓解体质虚弱，预防一些常见疾病。同时也可以用来调理人体病后，能使人体尽快恢复正常状态。
3.滋养皮肤
红烧鱼还含有多种天然美容成分，尤其是维生素A、鱼肝油以及磷、硒等微量元素。这些物质可以促进人体皮肤细胞的再生和新陈代谢，减少色素沉积，使人的皮肤白嫩光滑有弹性，同时还可以减少粉刺、痤疮等不良症状的发生。
去皮鱼的功效
扇贝鱼不仅营养价值高，还具有一定的药用功效。含有一些天然药物成分，入药后性质温和，能消炎止痛，还能修复受损的胃黏膜。平时可用于治疗胃炎、肠炎等疾病。此外，它还具有优异的止血效果。平时，当人出现消化道出血或吐血等不良症状时，也可用黄牛鱼治疗。
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