山药大家都很熟悉，但在人们眼里山药大多是白心，对市面上出现的紫心山药不太了解。其实紫心山药是山药的新品种，比普通/[/k0多。但是这个紫心山药平时应该怎么吃？它常见的吃法有哪些？
紫心山药煮粥
1.紫心山药粥特别好吃，煮粥的时候需要准备。大米70g，水适量，紫山药，莲藕等蔬菜100g。
2.将准备好的紫心山药用清水洗净，切块。然后将准备好的莲藕和蔬菜全部洗净，切成小方块备用。将准备好的大米用清水洗净，加入清水煮至八成熟。
3.粥煮至八成熟后加入准备好的紫心山药和莲藕等蔬菜，一起煮。煮好后加入食用盐调味，取出前加入香油调味。
蒸紫山药泥
紫心山药做的泥也很好吃。再次制作时，需要用清水洗净适量的execution 山药，然后放入锅中，煮沸后蒸半小时，取出后去皮，再将所得山药肉压成泥状。
馨子山药排骨汤
紫心山经和排骨做的汤也很好喝。做的时候要把紫心山药洗干净，把排骨和玉米都切成段。排骨要用开水焯一下，然后和其他食材一起放入砂锅中，加入适量的水和两片生姜，用大火煮开，然后转中、小火，慢煮两个小时，取出前用食用盐调味即可。
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