竹笋干如何泡发做菜 竹笋干怎么泡软

竹笋干是由新鲜竹笋制成的干品。味道鲜美,保质期长,营养价值极佳。但是这种食物好吃又难泡,让人很烦。其实做竹笋干的时候有一些小技巧,可以让人尽快把竹笋干做好。

竹笋干的泡制方法

酿造方法1

1.竹子笋干需要先用清水浸泡。浸泡的时候可以把竹子笋干放在一个大盆里,用足够的清水浸泡24小时。浸泡过程中,换水2到3次。

2、竹子笋干浸泡24小时,然后取出放入有冷水的锅中,加一勺糖,然后放在火上煮,待水干软后关火。这个过程大约需要60分钟。

3.将清水煮过的笋干从水中取出,放入冷水中浸泡几个小时,然后冲洗3到5次,最后取出去除水分,加入少量啤酒,用手用力揉搓。这样会让竹子笋干香、脆、嫩,吃起来味道特别好。

竹笋干的泡制方法

酿造方法2

1.将购买的竹干笋干放入大盆中,加入60度左右的温水,浸泡48小时,换水3到4次。

2.竹子笋干泡好后放入大锅,加入足够的清水,用大火煮120分钟,然后取出再次浸泡在倒入的清水中。浸泡时间不得少于72小时,浸泡过程中要经常更换清水。如果不及时换水,竹子笋干在浸泡过程中会变质。

酿造方法3

如果想尽快泡到竹子笋干,可以取少量竹子笋干切成自己需要的样子,然后放入锅中加水煮熟,煮半小时后取出,再放入水中浸泡三到五个小时。这个时候竹子笋干是可以泡的,可以直接煮,但是笋干这种泡的。

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