竹笋干是由新鲜竹笋制成的干品。味道鲜美，保质期长，营养价值极佳。但是这种食物好吃又难泡，让人很烦。其实做竹笋干的时候有一些小技巧，可以让人尽快把竹笋干做好。
酿造方法1
1.竹子笋干需要先用清水浸泡。浸泡的时候可以把竹子笋干放在一个大盆里，用足够的清水浸泡24小时。浸泡过程中，换水2到3次。
2、竹子笋干浸泡24小时，然后取出放入有冷水的锅中，加一勺糖，然后放在火上煮，待水干软后关火。这个过程大约需要60分钟。
3.将清水煮过的笋干从水中取出，放入冷水中浸泡几个小时，然后冲洗3到5次，最后取出去除水分，加入少量啤酒，用手用力揉搓。这样会让竹子笋干香、脆、嫩，吃起来味道特别好。
酿造方法2
1.将购买的竹干笋干放入大盆中，加入60度左右的温水，浸泡48小时，换水3到4次。
2.竹子笋干泡好后放入大锅，加入足够的清水，用大火煮120分钟，然后取出再次浸泡在倒入的清水中。浸泡时间不得少于72小时，浸泡过程中要经常更换清水。如果不及时换水，竹子笋干在浸泡过程中会变质。
酿造方法3
如果想尽快泡到竹子笋干，可以取少量竹子笋干切成自己需要的样子，然后放入锅中加水煮熟，煮半小时后取出，再放入水中浸泡三到五个小时。这个时候竹子笋干是可以泡的，可以直接煮，但是笋干这种泡的。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/84706.html
