人参果，又名瓜茄子，是茄科的一种。其果实可作为水果食用，味道鲜美，营养价值极高，形似人心。人参果风味独特，保健效果极佳，适合大多数人食用。那么人参果有什么作用呢？平时应该怎么吃人参果？
1.人参果的功效
人参果含有大量的蛋白质和维生素，以及一些矿物质和氨基酸。人们食用后，可以生津止渴，健脾和胃，缓解人类的咽喉疼痛。此外，人们平时食用人参果时，可增加胃的吸收能力，增进食欲，减少神经衰弱、失眠、头晕等各种不良症状的发生。
2、人参果可以直接吃
直接鲜食是人参果常见的吃法之一，酥嫩，香甜，特别好吃。通常新鲜食用后，可以用清水洗净人参果，然后切成片，用牙签挑着吃，也可以去掉它的皮，直接吃它的果肉。
3、人参果可以煮粥吃
人参果煮粥也是一种不错的吃法。平时可以洗个鲜人参果切成丁吃。然后，用清水洗净大米等粥料，再放入锅中用清水煮，做成粥。出锅前加入准备好的人参果丁状食物，拌匀。搅拌好后，就可以拿出来放在碗里了。
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