平时吃一些辛辣的食物，可以刺激食欲，帮助消化，驱寒，对身体有很多好处。但是辣椒酱怎么做呢？有很多不同的做法，我会把最好的吃法辣椒酱写出来分享给大家。
辣椒如何做酱？
辣椒酱法1
1.做辣椒酱的时候需要准备辣椒、大蒜或者60度以上的食用盐和白酒，干净的玻璃瓶。
2.清洁所有辣椒和去皮大蒜，并擦干表面的水。准备好的菜刀和案板也要清洗干净晾干。把准备好的辣椒和大蒜全部剁碎。如果怕麻烦，也可以放在料理机里搅拌成粉末。
3.将辣椒和大蒜切碎，加入食用盐，加入高度酒精的白酒，拌匀，放入干净的玻璃瓶中，密封，在通风的环境中存放30天。这时候瓶子里的辣椒酱就可以发酵了，想吃的时候随时可以拿出来。
辣椒酱法二
1.做辣椒酱的时候需要准备半个苹果，半个洋葱，四勺生抽，三勺料酒，两勺/[k1/]面粉，一勺蜂蜜，四瓣大蒜和一勺醋。
2.将准备好的苹果和洋葱洗净，切块，放入料理机中，捣成细泥，然后将准备好的辣椒面条放入苹果泥中拌匀，再加入酱油、料酒、蜂蜜和醋拌匀。
3.将大蒜蒜泥放入辣椒酱中拌匀。这时候，韩国风味浓郁的辣椒酱就做好了。
4.制备的辣椒酱不仅可以直接食用，还可以作为调料或馅料食用。特别是在做红烧排骨或者辣鸡翅的时候，可以加入适量的辣椒酱，不仅可以上色，还可以提升口感，让做出来的菜更加诱人。
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