冰糖是甜的，而猪心是一种肉类食物。通常很少有人把它们联系在一起，更不知道冰糖和猪心是一对理想的搭档。其实把它们放在一起，放在锅里蒸一蒸再吃，对身体有好处，既能补充营养，又能预防疾病。下面是我做的蒸猪心。
冰糖清蒸猪心的功效与作用
1、改善心脏功能
中医里，形补形的理论一直存在。用冰糖吃蒸猪心，可以提高心肌收缩力，营养心肌，防止心功能退化。平时经常吃蒸猪心，可以预防各种心脏病，特别适合心功能不全的人。
2、安神补血
也是冰糖蒸猪心的重要作用之一。能缓解气血亏损，安神定志，对人们常有的心慌、失眠、自汗等有很好的预防和调理作用。另外，冰糖蒸猪心有特别明显的补血作用，平时经常食用可以减少缺铁性贫血的发生。
3.滋养身体
冰糖清蒸猪心是一道营养价值极高的保健菜肴。一定不能含有丰富的蛋白质和脂肪，还要含有钙、磷铁、核黄素等微量元素。此外，维生素B、维生素A等物质在冰糖蒸猪心中也很重要。人们食用后能迅速吸收利用这些营养物质，可以滋补身体，缓解体虚。
4.清热解毒生津润肺
冰糖炖猪心不仅营养价值高，而且保健效果极佳。能生津润肺清热解毒。能清理体内热毒，止咳化痰，消肿止痛。对人体哮喘、咽喉肿痛、肺炎等有很好的防治作用。此外，人们在因肺燥而食欲不振或咳嗽时，也可及时食用冰糖炖猪心，对症状的缓解大有裨益。
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