木瓜可以去皮直接吃。木瓜加热后，其胡萝卜素、维生素C、维生素E会大量流失，果酸含量大幅下降，高温下木瓜蛋白酶变性。所以木瓜如果直接吃，最能保留营养价值。但是里面的木瓜籽要在剥皮的时候去掉，不然会有苦味。
木瓜可以去皮直接吃吗？
木瓜可以去皮直接吃。剥木瓜和剥哈密瓜一样。将木瓜切成4条，用刀将每条均匀切开，切到皮肤的位置。不要剪掉它。然后，刀面与皮肤平行，从头到尾整个皮肤往下。
木瓜虽然甜，但是热量不是很高。在水果中属于低热量水果，在木瓜100g中含有27卡路里。与苹果、香蕉相比，热量要低很多，碳水化合物含量也只有7g，还有一部分属于膳食纤维。
但需要注意的是，虽然木瓜的热量比较低，但也不能多吃，因为木瓜含有fan 木瓜碱，对人体有轻微毒性。小剂量不会出现症状，大量摄入可引起毒性反应。建议每天吃四分之一。
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