当西瓜再次上市，当你厌倦了直接吃西瓜的时候，你有没有想过把西瓜做成美味的果酒？西瓜这款酒色泽红润，味道诱人，制作简单。一会儿教你做西瓜酒，有兴趣的朋友可以认真学学。
1.选材和榨汁
在家里制作西瓜酒时，需要选择含糖量高的成熟新鲜西瓜为原料，用清水洗净，去皮，将果肉捣碎，取出西瓜汁，过滤西瓜汁，将得到的西瓜汁煮熟。
2.混合西瓜果汁
用吸管将所得西瓜汁的上清液取出，消毒后放入容器中，加入适量白糖使西瓜汁含糖量在20%左右，加入5%酒曲，加入少量硫酸钠，可有效防止西瓜汁变质。
3.西瓜葡萄酒的发酵
将西瓜汁混合，放在温暖的地方发酵。十五天后，再次取出上清液，加入蔗糖，待糖溶解后，放入锅中煮沸，再次过滤，放入缸中。此时西瓜酒的度数不高，可以加入少量的白酒，然后封坛。六十天后，里面的西瓜酒就好了。装好后冷藏保存，想喝的时候随时拿出来。
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