甘露子，又名甘露子，是一种特殊的药食两用植物。其根茎可入菜入药，既能为人体补充营养，又能治疗疾病。但是生活中很多人不知道怎么吃甘露子，根本不知道怎么吃最好。今天边肖将为大家介绍这些知识。
甘露子如何做好饭？
酱甘露子
1.甘露子的根茎是制作泡菜的重要原料。腌制成咸菜后特别好吃。腌制时需要准备甘露子 5公斤，食用盐800克，甜面酱4公斤。
2.将准备好的甘露子表面的沉淀物去除，然后用清水冲洗干净，再取出沥干水分，准备好泡菜坛，用开水消毒，然后将里面的水全部去除。
3.在罐子里放一层甘露子，再放一层食用盐，再放一层甘露子。顶层撒上食用盐，压石子，第二天翻缸一次，腌制20天后取出，清水冲洗两三次。
4.把漂洗过的甘露子捞出水放在干净的布袋里，直接在面糊里腌制，每天摇两三次。十天后自制的酱甘露子就可以吃了。
黄油油炸甘露子
1.黄油甘露子炒也好吃。制作时需要准备甘露子 700g，芹菜 50g和柠檬50g，黄油80g，盐和胡椒粉。
2.将准备好的甘露子洗净放入纱布袋中，加入食用盐，揉搓十分钟，然后用清水洗净，沥干水分。柠檬洗净后，取出柠檬汁，芹菜洗净，切成细粉。
3.将处理好的甘露子放入锅中，加入食用盐、柠檬汁和适量的水，一起煮十分钟，然后取出干水。将黄油放入厚底锅中加热，然后将甘露子翻炒至变软，再加入芹菜翻炒。
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