酸枣是枣的一种，因其果皮呈紫红色而得名。这种水果多产于河北省南部，制成枣干后特别适合食用。紫枣味甘，营养丰富，是不可多得的保健食品。它的功能和作用很多，我就带你详细了解一下，让你看看大枣的功能和作用是什么。
大枣的功效与作用
1.大枣可以预防心血管疾病。
大枣中还含有丰富的维生素C和维生素P，能直接作用于人体血管，改善毛细血管，增加人体血管壁的弹性，预防动脉粥样硬化。此外，大枣还含有磷酸腺苷，也能扩张血管，改善心肌功能。经常食用可以减少各种心血管疾病的发生。
2.大枣可以抗肿瘤和抗过敏。
大枣中含有一些三萜类化合物，能抑制人体细胞的癌变，促进人体内正常细胞对癌细胞的转化，从而起到明显的防癌作用。另外，大枣中的磷酸腺苷是一种天然抗过敏成分，可以提高人体免疫功能，抑制过敏症状的发生，平时食用可以起到明显的抗过敏作用。
3.大枣可以解毒保肝。
大枣也是一种可以解毒保肝的食材。它不仅含有丰富的糖分和维生素，还含有一些糖苷。被人体吸收后，能保护人体肝脏，减少各种化学物质对人体肝脏的损害，促进人体内蛋白质的合成。经常食用不仅能改善人体肝功能，还能预防慢性肝炎和早期肝硬化。
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