脆柿子在常温下可以保存2天，如果放在低温冰箱里可以保存5天。柿子最适合的储存温度在7-13摄氏度之间。存放在冰箱里的柿子不需要清洗，只需要放在塑料袋或纸袋里，在袋子上扎几个洞，保持透气，避免水蒸气堆积，从而造成柿子腐败变质。
脆柿子能吃多久
一般买回来的脆柿子要在2天内吃完。不吃的话，剩下的脆柿子可以放在通风避光的阴凉地方保存。有些脆的柿子吃起来比较涩。可以把收敛剂柿子和其他水果包装在一起，在室温下静置几天，这样可以催熟柿子。
脆的柿子不能吃太多。酥脆的柿子含有较多的糖分，所以人吃酥脆的柿子比吃等量的苹果和梨更有饱腹感，从而影响食欲，减少晚餐的摄入量。
柿子脆度中的单宁酸可与食物中的钙、锌、镁、铁等人体不能吸收的矿物质形成化合物，使这些营养成分无法利用。所以多吃柿子脆，很容易导致这些矿物质的缺乏。
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