生菜是生活中人们最喜欢吃的绿叶蔬菜。是人们餐桌上常见的一道菜。这种植物的学名是叶永莴苣，属于菊科莴苣属，为黍。吃起来脆、嫩、甜，因适宜生吃而得名。生菜不仅叶子翠绿，口感好，营养价值特别高，而且还具有极佳的保健功效。
生菜的功效和作用
1.补充营养
平时人多吃生菜，可以为身体补充丰富的营养。每100克生菜含有90克以上的水分，还富含对人体有益的膳食纤维、维生素C、维生素莴苣和甘露醇。它们被人体吸收后，可以促进身体新陈代谢，增强体质。
2.冷静下来，安抚神经
生菜含有大量的莴苣元素，是一种天然的药用成分，能直接作用于人体神经系统，改善神经器官功能，预防和缓解神经衰弱，镇静神经，对人体的焦虑、抑郁、失眠也有一定的预防作用。
3.减脂减肥
生菜中所含的膳食纤维可以加速人体内热量、胆固醇、脂肪等物质的分解和代谢，防止其在体内过度堆积，而生菜本身就是一种低热量食物。人平时吃了之后，既能增加保护感，又能防止身体吸收过多的热量，所以平时吃的比较多生菜。
4、抗病毒防癌
生菜还含有一些天然的抗病毒成分，尤其是叶绿素和铜钠盐。被人体吸收后，可抑制人体内癌症病毒的活动，减少其对人体组织和细胞的损伤，防止细胞癌变和癌症发生。
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