鹅肉大家都不陌生。通常人们常吃的食材，如鹅翅、鹅掌、鹅舌、鹅肠等，都是鹅肉的一部分。此外，人们经常吃炖鹅，所以将整只鹅宰杀，做成菜肴特别吸引人。但是平金，当你吃鹅的时候，你知道它的功效吗？你知道人吃了之后有什么影响吗？
鹅肉的功效和作用
1.保护你的眼睛
人们平时多吃鹅肉保护眼睛，因为鹅肉含有丰富的维生素A和一定量的烟酸、维生素B，能促进眼睛发育，改善视网膜功能，预防视网膜病变，防止视力下降。
2、大脑益智
健脑益智也是鹅肉的重要功能。通常，人们食用鹅肉后可以吸收丰富的赖氨酸和天门冬氨基酸，以及锌、镁等一些微量元素。这些物质可以促进大脑发育，改善大脑功能，防止记忆力下降，使人的思维更加清晰灵活。
3、润肺止咳
鹅能益气补虚，调理脾胃，润肺止咳，缓解肺虚或肺燥，稀释痰液，扩张气管，加速体内痰液的排出，使人的咳嗽症状迅速改善，使人的呼吸更加顺畅。最适合平时患有慢性气管炎、肺气肿的人。
4.预防高血压和高脂血症
通常人们吃鹅肉不仅能吸收大量的蛋白质，还能吸收一定量的脂肪。鹅肉中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量相对较高。这些物质可以净化血液，清理血液中的甘油三酯和胆固醇，防止血管老化和骨化。对中老年人高危高血压、高血脂有很好的预防作用。
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