牛油果是水果，是牛油果的果实。果实大，形状类似梨，颜色多为黄绿色或红棕色。鳄梨原产于热带美洲，现在我国广东、海南、福建、台湾、云南等地区均有栽培。鳄梨的营养价值很高。可以生吃，也可以当菜、罐头吃。
牛油果是水果？
鳄梨是这种植物鳄梨的果实。果实大，形状像梨，有些是球形或椭圆形。牛油果属于热带水果，原产于热带美洲，目前在我国南方部分地区有种植，如广东、海南、福建等。台南地区的台湾种植牛油果的历史最长，产量也高。成熟的牛油果果皮呈深绿色或深褐色，一般都是黑色，可能是在慢慢变质。
牛油果品种可分为三类:墨西哥系、西印度系、危地马拉系。牛油果的生长需要很高的降水量，干旱条件对其生长非常不利。牛油果的花期一般在4月，6-8月果实成熟。果实成熟时，表皮呈深绿色或暗褐色。
牛油果含有较多的维生素、脂肪和蛋白质，不含胆固醇，含糖量低，适合糖尿病人食用。牛油果含有高铁元素，经常食用可以预防贫血。牛油果还用于医药和化妆品行业，经济价值也很高。
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