每年秋天柿子都会大量上市，但是有人发现本该软软甜甜的柿子买回来后却又苦又涩。仔细了解后，他们发现柿子是一种后熟水果，平时买的时候还没有完全熟，就回家了。它的催熟方法有哪些？
1、白酒擦拭法
如果购买的柿子没有熟，回家后可以用白酒擦拭法催熟。具体做法是用干净的布将未成熟的柿子擦干净，然后在小碗中倒入适量白酒，将它们均匀地铺在柿子的表面，再放上柿子。
2.高温烹饪
适当提高柿子的贮藏温度也能使其快速成熟，这也是最安全的催熟方法。平时把家里没熟的柿子放在温暖的环境中，周围环境温度最好保持在40到50度，在柿子表面盖几层被子使其不透气，这样五六天就可以熟了。
3、热水浸泡法
生活中想催熟柿子的时候，可以用热水浸泡法。可以把没熟的柿子泡在55-60度的温水里，每天换水2-3次，2-3天后柿子就熟了，又酸又难吃柿子。但这种方法不适合大量催熟柿子，催熟后要立即食用，否则容易变质。
4.药物催熟
如果想催熟很多柿子，这些方法都不实用。最好的办法就是在不成熟的柿子表面喷药。乙烯利是常用的催熟药物之一。可以稀释后做成药水，直接喷在柿子表面，然后把它们放在温暖的环境里两三天/[/k0]。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/77720.html
