西兰花是一种绿色花椰菜。这种蔬菜营养价值极高，可以防癌、延缓衰老。另外，西兰花还可以抑制糖分的吸收，预防糖尿病，但是西兰花怎么做才好吃呢？我把西兰花的烹饪技巧和家常菜做法分享给你，你看完就知道怎么做最好吃了。
西兰花如何做好饭？
1.西兰花最好用猛火炒，千万不要过火，尤其是炒西兰花到变黄后，会改变西兰花的味道，使其失去大量营养，不仅对身体有害，吃了也有害。
2.西兰花做菜的时候，和白菜或者胡萝卜等其他蔬菜一起吃味道特别好，而且可以让营养更加均衡，也有利于西兰花中营养物质的吸收和利用。
西兰花的日常练习
大蒜西兰花
1.做蒜西兰花，需要准备一个西兰花，一个大蒜，吃适量的盐。将准备好的西兰花用刀分成小朵，放入锅中烧开水，水80度左右时加入西兰花，焯两分钟，然后取出用冷水冷却。
2.去皮大蒜剁成蒜泥，锅内放食用油，加热，锅内蒜泥翻炒，然后加入西兰花快速翻炒，再加入适量食用盐翻炒均匀即可食用。
凉拌西兰花
冷西兰花也是常见的吃法西兰花。制作时需要将西兰花掰成小朵焯水后晾凉，再准备适量蒜末、香油、白糖、食用盐，打成汁倒入西兰花中拌匀。
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