草鱼是生活中最常见的淡水鱼，是人们餐桌上常见的食材。这种鱼鲜嫩，肉多刺少。能补中益气，利水消肿，缓解体虚，但草鱼平时做什么最好？用它做水煮鱼应该怎么做？
草鱼怎么做才好吃？
草鱼的吃法有很多种。平时炖草鱼或者炖草鱼特别好吃。特别是把草鱼和鲜豆腐放在一起煲汤，可以养心、促进骨骼发育，滋补身体，缓解体虚。另外，用草鱼做的水煮鱼也很好吃，可以刺激食欲，促进消化，健脾和胃，增强人的素质。
水煮草鱼的家常做法
1.家里做水煮草鱼，要准备一条鲜草鱼，黄豆芽250g，干辣椒和花椒和姜、蒜、葱油、料酒、剁椒。
2.将准备好的草鱼宰杀，清洗干净，去头尾，切成鱼片，将鱼片放入碗中，加入盐、料酒和生粉，将蛋清均匀腌制半小时。鱼头、鱼尾、鱼骨全部剁成块。将准备好的黄豆芽洗净，用开水焯一下。
3.锅内放入食用油，加入花椒、/[k0/]等调料，小火炒香辣椒，然后捞出一半油，用勺子盛出辣椒和花椒，然后大火加热鱼头和鱼骨，炒香，加入料酒。
4.等鱼片熟了，加入胡椒粉和鸡精调味，然后直接和豆芽一起倒入锅里，把捞出来的花椒、辣椒和食用油直接倒在早餐上。这时，自制的水煮草鱼就可以吃了。
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