生活中很多人喜欢吃鸭肉。其肉质细嫩，能滋阴润肺，利尿消肿，能为人体补充丰富的营养。但是，很多人总觉得自己在家做的鸭子不好吃。这时候他们该怎么办？我一会儿就把好吃鸭子的家常菜做法写下来，大家看完就知道怎么做最好吃的鸭子了。
鸭子怎么做好？
1.鸭子剁成块后用土豆炖，味道特别好。制作时需要准备半只鸭子，/[k1/]两只鸭子，葱姜，料酒，酱油，再准备适量的八角，桂皮，醋，食用盐。
2.将鸭子洗净，剁碎。土豆去皮后切块。将洋葱和生姜切成片。炒锅热油，放入鸭块，快速翻炒，炒至鸭肉收缩变色，加入少量料酒，再放入葱姜、八角、桂皮翻炒均匀。
3.加入适量酱油翻炒使鸭肉上色，加入足量水，大火煮开后焖10分钟，放入切好的土豆，加入食用盐和少量醋，拌匀后用中火焖至鸭肉熟透，然后关火取出。
美味鸭肉的家常做法
1.鸭子和莲藕一起炖味道特别好，有明显的滋补作用。通常制作时要准备600克鸭莲藕，适量盐和葱姜。
2.将准备好的鸭子剁碎，放入沸水中焯三分钟，捞出后沥干水分，去掉莲藕的皮，切成大块，清水洗净。汤锅准备好后，将处理好的鸭子和莲藕放入锅中，加入适量的葱姜和足量的水，一起用大火煮开，中小火煮两个小时，最后用食用盐调味即可。拌好后就可以上美味的鸭莲藕汤了。
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