Vokan可以冷藏保存，也可以常温保存，常温保存温度要控制在10度以下，冬季更适合常温保存。冷藏可以更好地控制椪柑脯的温度，很好地延长椪柑的食用期。沃坎还可以通过水缸保存、河沙保存、地窖保存等方式保存。
柑橘
的冷藏或室温贮藏
1.冷藏和保存沃康。
如果想把新鲜 Vokan保存更久，最好放在冰箱里保存。冰箱具有低温恒温的效果。冷藏的Vokan失水速度比较慢，不会很快变味或者不新鲜。冷藏的Vokan可以保存半个月左右。
2.在室温下保存沃康
一般来说，柑橘的成熟时间是4月，这个时期的气温不是很高。对于北方地区，柑橘完全可以存放在室内环境中，因为室温和冷藏温度差不多，所以将柑橘存放在通风干燥的地方就足够了。
3.沃坎的保存时间
一般来说，七天左右吃沃坎最好。虽然放在冰箱里可以延长沃康的食用期，但是沃康属于新鲜水果。保存时间越长，营养流失越多，口感明显不好。
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