椰子是热带地区最常见的水果。人们都知道它的果汁香甜爽口，可以直接喝，但是喝了椰子果汁之后，里面还是有白色的椰肉。这种椰子肉也可以吃，营养价值极高，但是椰子肉怎么吃？具体有哪些吃法呢？
椰子肉鸡肉
1.平时拿出来的新鲜椰子肉可以用鸡肉做成汤，具体需要准备材料。/[k1/]椰子肉200克，土鸡1只，猪骨150克，红枣适量食用，盐、姜适量准备。
2.将准备好的鸡肉去皮，去内脏，洗净后去水，剁成块，猪骨洗净，剁成块，生姜切片，红枣切块。
3.将猪骨和鸡块用开水焯一下，捞出放入汤锅中，放入准备好的红枣和姜片，再放入准备好的椰子肉，然后加入足量的水，大火烧开，再用小火慢煮两个小时，用食用盐调味后出锅。
椰子肉换果冻
1.新鲜 椰子肉也可以用来做果冻，做的时候需要准备。椰子肉300g，椰汁300g，牛奶200g，糖60g，琼脂10g。
2.将准备好的椰子肉放入料理机中，加入准备好的牛奶和糖搅拌均匀，然后将琼脂浸泡在水中使其软化，放入锅中，用小火煮至软化，然后慢慢加入准备好的椰奶搅拌均匀。
3.在椰浆中加入椰汁，搅拌均匀，直接放入专用模具中，放入冰箱冷藏两小时，取出脱模。这时，自制的椰子肉冻就做好了。
椰子肉蒸饭
新鲜 椰子肉蒸饭也很好吃。通常取出新鲜 椰子汁后，要放入料理机中，加入适量的水搅拌均匀，取出过滤得到椰汁，然后将大米洗干净，加入椰汁，放入锅中蒸熟。蒸饭有以下特点。
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