海蛎子，又名牡蛎，是一种新鲜营养的水产食品。通常人们买新鲜 海蛎子之后，一般都是放在水里煮着吃。其实海蛎子有很多种不同的方法，他可以做出很多种好吃的东西给人吃。下面具体介绍一下李海的家常菜做法，大家可以重点关注一下。
海蛎子
海蛎子煎蛋
1.海蛎子煎蛋的时候需要准备250g的新鲜海蛎子。准备三个鸡蛋时，还要准备适量的食用盐和葱花，料酒和食用油，少量干辣椒粉。
2.将准备好的新鲜海蛎子用清水冲洗干净，取出里面的嫩肉，然后放入面粉水中，用手轻轻刮一下，再用清水冲洗几次，去除里面的沉淀物。炒锅放入适量食用油，加热，将洗好的海蛎子放入油中翻炒，加入少量料酒，去除腥味。
3.将准备好的鸡蛋打碎，倒入碗中，加入食用盐和葱花拌匀，然后将炒好的海蛎子放进去，再加入少量辣椒粉，打成蛋液。锅内放入适量食用油，加热后，将调好的蛋液放入锅中，平煎至鸡蛋凝固翻面。煎至两面金黄后，取出装盘。
海蛎子蘑菇豆腐汤
1.海蛎子豆腐拌蘑菇，做汤特别好，自卑。你需要准备新鲜牡蛎300克，香菇4至5朵，嫩豆腐150克，姜、葱各适量，精酒或食用盐1斤，香油少量。
2.将准备好的海蛎子和香菇清洗干净，取出海蛎子的肉，香菇切块，姜切块，嫩豆腐切块。炒锅放油，放入葱姜炒香，放入香菇炒香，然后放入海蛎子肉和剁碎的嫩豆腐，再加入足量的水做成汤，加入少许食用盐和香油调味。
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