喜欢吃核桃的人都知道核桃的硬壳去掉后可以得到核桃仁，但是核桃仁的表面有一层薄薄的棕色皮，就是核桃仁的白色果肉。下面小编就教你几招。
1.浸泡在沸水中
通常情况下，如果你想去掉核桃仁的表皮，得到里面的白色果肉，最好的办法就是用开水浸泡核桃仁。浸泡时可以自由量食用盐，浸泡时间应在1-2小时之间。泡好后，在家里用牙签取出，揭开其表面的薄皮，然后用手轻轻撕开即可取出。
2.高温蒸煮
核桃仁通常情况下，可以直接放入蒸笼中，高温蒸熟，待沸腾后再蒸十分钟，然后取出蒸熟的核桃仁直接放入冷水中。一分钟后拿出来然后在热胀冷缩的作用下核桃仁表面的表皮会收缩。这时候可以用手轻轻拧一下。
3.微波处理
现在很多人都有微波炉，这是非常方便的家用电器。平时剥核桃仁的时候，也可以用这个家用电器。可以放在专用烤盘里，微波三分钟，取出后翻面，再加热三分钟。这时候核桃仁就可以熟了，拿出来后等温度合适了，用手轻轻一点。
4、风干处理
通常人们把核桃的壳去掉后，就不要急着吃核桃仁了。可以放在通风的环境中晾干几天。此时核桃仁的果肉会脱水萎缩，和表皮一起变得疏松。这时候用牙签挑，表皮就会脱落。
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