青梅酒是人们在加入鲜青梅冰糖和白酒后酿造的果酒。做出来之后，里面的青梅还是完整的，只是味道变了。这个青梅还能吃吗？今天边肖就把这个问题介绍给大家，让大家知道自制青梅酒的危害是什么。
青梅酒梅子可以吃吗？
1.自酿青梅酒是可以食用的，营养价值比较高。做成青梅酒后，酸度弱了很多，有一定的酒香。平时拿出来就可以直接吃，可以吸收青梅中大部分的营养。
2.青梅酒中的青梅可食用，口感独特，营养丰富。能为人体补充丰富的维生素C和果酸，促进消化，提高人体自身的抗病能力，对提高人体免疫力大有裨益。
3.青梅酒里的青梅可以直接拿出来吃，也可以在喝青梅酒的时候拿出来放在杯子里吃，会让酒的感觉不一样，会特别好喝。
自制青梅酒的危害
1、对人体有害
自制青梅酒的方法很简单，发酵过程中容易出现细菌感染和变质。此时，酿造青梅酒还会产生多种对人体有害的物质，喝后不仅对身体有害，而且有害，严重时还会诱发腹泻或腹痛。
2.诱发肥胖
很多人都听说过青梅酒可以减肥，但是在制作的过程中，人们总是控制不好糖分。如果人们喝太多的糖，就会吸收太多的热量，容易诱发肥胖。另外，自酿青梅酒含糖量过高，容易使人血糖升高。生活中有高血糖的人，喝了之后糖尿病发病率会很高，对身体不好。
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