鱼的肉质很嫩，富含蛋白质和各种营养成分。经常吃鱼的人头脑非常聪明，寿命也比别人长。在各种鱼类中，三文鱼富含多种氨基酸和矿物质，是营养价值最高的鱼类之一。然而，在购买三文鱼时，很多人可能会将虹鳟鱼与三文鱼混淆。那么，它们有什么区别呢？
虹鳟鱼和鲑鱼的区别
1.看看这些粗线条
虹鳟鱼和三文鱼的表面都有长长的白线，也就是我们常说的肥线。三文鱼脂肪丰富，脂肪线较宽，线的两边都很模糊。虹鳟鱼的脂肪含量没有三文鱼高，所以它的脂肪线比较窄，线的两边感觉比较硬。
2.看看鱼片的厚度
超市里看到的三文鱼和虹鳟鱼都是切片的，因为都是红色的鱼片，消费者很难分辨。其实从这些鱼片的厚度就能看出三文鱼和虹鳟鱼的区别。虹鳟鱼的肉比较硬，一般都是切成一块一块的，消费者吃起来不会有那么多麻烦。三文鱼的肉很嫩，所以三文鱼片会比较厚。
3.看看你的牙齿
如果是没有切开的整条鱼，我们可以通过牙齿来区分三文鱼和虹鳟鱼。三文鱼嘴，一般只有中间部分有齿，上下两侧没有齿。而且虹鳟鱼两边都有尖牙，很小，比如锯齿。在超市挑选的时候，可以看看他们的嘴。
4.看价格
三文鱼营养丰富，肉质鲜嫩，价格较贵。有的地方50块钱买一斤三文鱼。而虹鳟鱼和三文鱼有些类似，但是营养价值和口感都没有那么好，所以价格会略低，一般15元一斤。
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