冻肉是猪肉煮熟浓缩后的一种肉类食品。冻肉一般蘸酱吃，口感极佳。晶莹冻肉凝结了肉里的胶质营养，是一种非常滋补的食物。喜欢吃冻肉的人，不妨了解一下冻肉，自己在家做，达到美容保健的效果。下面我们就来看看冻肉如何做好饭。
冻肉如何做好饭冻肉
一、冻肉& mdash；的做法；& mdashCrystal 冻肉
第一步:简单准备猪皮、大料、姜、盐。
第二步:拔掉猪皮上的毛，泡在水里。泡三个小时后，拿出来洗干净。
第三步:猪皮先往锅里加水煮沸一次，然后等猪皮卷起来取出。
第四步:猪皮要去掉表面的一层油污，然后切成丝。
第五步:锅中加水，放入大料和生姜，烧开后放入肉丝。
第六步:用中火慢慢煨猪皮，直到猪皮变软变糯，汤浓时加盐调味。
第七步:将浓汤倒入小容器中，冷却后切片食用。
二、冻肉& mdash；的做法；& mdash最好的冻肉
第一步:将猪皮和猪肉洗净，放入锅中，在开水中加入料酒和姜片，去腥。
第二步:变色后取出肉和皮，沥干水分放凉，拔毛放入锅中。
第三步:加水后，大火再次沸腾，撇去表面浮沫。
第四步:加入香料，将猪用中火煮至熟，加入胡萝卜丝和香菜末，炖。
第五步:倒入容器中，冷却。
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