很多人都知道甲鱼是一种滋补食品，但是买了之后，人们面对着它厚厚的硬壳，不知道如何处理。所以甲鱼怎么杀？杀甲鱼时的忌讳有哪些？想吃甲鱼，可以看看下面这些知识的详细介绍。
1.买甲鱼之后就不能直接杀了。你应该先拿一根筷子在他头上摇一摇。他的嘴咬到筷子后，脖子会伸出来。然后用刀割断他的脖子，迅速控制他的血液。
2.甲鱼宰杀后要迅速放入80度左右的热水中，烫五分钟，然后捞出，再取一把尖刀。
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