山竹选择外壳较软的山竹最新鲜，捏起来有弹性。山竹是非常受欢迎的热带水果。它尝起来又甜又多汁，但是不容易储存。冰箱冷藏最好放山竹的。选择山竹的时候，一定要选择大小均匀，重量大的新鲜。
山竹要挑硬的还是软的？
山竹挑软的。
选择山竹时，可以用拇指轻轻按压，感受外壳的硬度。如果外壳有弹性，按压的地方能马上恢复，说明是新鲜。如果外壳很硬，压不动，说明放了很久，不能吃了。
选择山竹的其他方法
1.看这颜色
选择山竹的时候，还要注意果基下面的瓣叶颜色。一般波瓣越绿，新鲜越多。如果叶变成褐色或黑色，就不是新鲜。
2.数花梗
选择山竹，统计山竹底部的花梗。一般山竹底部有4-8个花梗，花梗数量与果肉数量相反。梗越多，肉越多，石头越小。所以，选择山竹的梗比较多。
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