葡萄酒是人们经常喝的一种酒，但葡萄酒又可分为白葡萄酒和红葡萄酒。那么这两种葡萄酒有什么区别呢？知道白葡萄酒和红葡萄酒的区别可以用边肖来看，让大家充分了解两者的区别。
葡萄白酒和葡萄红酒的区别1。原材料的差异
白葡萄酒和红葡萄酒在原料上有明显的区别。白葡萄酒的原料是白色或金黄色的酒葡萄，是独特的葡萄品种，而红葡萄酒是用红色或紫色的葡萄酿造而成的酒。
2.制造技术
白葡萄酒和红葡萄酒的酿造工艺也有明显的区别。白葡萄酒在发酵前需要浸泡，即葡萄的果皮和葡萄的果汁一起浸泡一段时间。在浸泡过程中，葡萄中所含的红色素和单宁会沉淀到酒中，使葡萄酒呈红色，而白酒葡萄酒的加工过程中没有这一过程。
3.味觉差异
白葡萄酒和红葡萄酒在口感上也有明显的区别。白葡萄酒有明显的酸味，红葡萄酒不仅有轻微的酸味，还有明显的涩味。况且红葡萄酒一定要提前醒酒才能喝。这样才能尝到红葡萄酒诱人的味道。
4.色差
白葡萄酒和红葡萄酒还有一个重要区别，那就是色差。白葡萄酒多为清澈透明的白色，红葡萄酒多为紫红色液体，这是两者的主要区别。此外，红葡萄酒的单宁含量高于白葡萄酒，抗癌抗衰老能力优于白葡萄酒。
上面介绍了白葡萄酒和红葡萄酒的区别，可以让你知道区别是什么，让你对白葡萄酒和红葡萄酒有更深入的了解。以后需要品尝葡萄酒的时候，可以根据自己的需求在两者之间做出正确的选择。
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