薄荷叶子的吃法有很多种，可以用来榨汁，做薄荷粥，薄荷炒鸡蛋，薄荷炒肉片，蜂蜜薄荷茶，薄荷蛋糕，凉拌薄荷，薄荷炸酥肉，薄荷牛肉，薄荷糖等。薄荷叶味凉，有助健胃祛风，消除头痛牙痛。非常适合做菜或者做饮料。
如何吃薄荷叶子
1、凉拌薄荷
先把薄荷的叶子清理干净，挑最嫩的部分留下。大蒜和小米辣切块，加入薄荷叶中。然后，加入一勺酱油，两勺醋，花椒粉，鸡精，白糖。把调料搅拌均匀，静置十分钟后就可以吃了。超级简单的薄荷吃法就完成了。
2.用薄荷叶子榨汁
先将新鲜的薄荷叶清洗干净，放入料理机中，加入适量的水和糖，榨成汁。将榨好的薄荷果汁倒入杯中，加入柠檬片，口感更佳。夏天也可以放在冰箱里冷藏几个小时再喝，非常清爽可口。
3，薄荷炒鸡蛋
先将鸡蛋打入碗中，加入葱花和薄荷叶子，搅拌均匀，加入少许盐调味。锅中倒入食用油，油热时将蛋液倒入锅中，炸至熟，然后出锅。一个美味的薄荷炒鸡蛋就做好了。
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