鹿茸的吃法多种多样，可代茶泡水、咀嚼、制成药酒或制成药粉。同时，鹿茸也可以用来做菜，比如红参鹿茸炖鸡汤、香菇玉米鹿茸炖鸭、老红参鹿茸瘦肉汤、海马鹿茸鸡汤、羊肚菌鹿茸蘑菇汤等。，都是大补菜。
如何吃鹿茸 
1，鹿茸泡茶
可以把鹿茸片倒入开水中，浸泡10分钟，然后就可以喝了。喝完鹿茸泡茶，可以嚼碎咽下去。还可以加枸杞，桂圆，菊花等。加入茶中，这样味道会更好。鹿茸茶有很好的保健作用，可以提高人体免疫力。
2、鹿茸山药枸杞汤
首先在排骨中加入生姜和料酒，放入炖锅中焯一下，将捞出的排骨放入炖锅中，加入适量的水，加入鹿茸，枸杞，山药，莲子，百合，炖4小时。炖好后加入适量盐调味，鹿茸山药枸杞汤就做好了。
3、人参鹿茸炖鸡
先将乌鸡焯水，加入姜和放血水，然后将焯水的乌鸡放入炖锅中，加入半根高丽参，鹿茸3g，几颗红枣和3g的枸杞，加入一碗半水，小火炖4小时。它很有营养。
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